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望梅兴叹如何解包装冷藏车助力抢鲜达各地-[资讯]

2022-09-24 来源:黑龙江工程机械网

“望梅兴叹”如何解?包装、冷藏车助力抢“鲜”达各地

导读:通过杨梅保鲜包装技术和专用冷藏车等冷链物流装备,这个难题就迎刃而解了,让消费者足不出户即可吃到酸甜可口又新鲜的杨梅。  时下,正是吃新鲜杨梅的好时节。但是在常温下,杨梅易发霉、烂掉,不易贮运,既让果农和果商们担忧外销问题,也让外地的消费者吃不到新鲜可口的杨梅,只能望梅兴叹。不过,通过杨梅保鲜包装技术和专用冷藏车等冷链物流装备,这个难题就迎刃而解了,让消费者足不出户即可吃到酸甜可口又新鲜的杨梅。

杨梅因其柔软多汁、味甜微酸,且营养价值高受到不少吃货们的喜爱。据说,杨梅富含多种维生素,钙、铁含量是其它水果的10倍。不仅如此,杨梅还可进行加工,杨梅果脯、杨梅酒市面上都能见到。

但由于杨梅属无果皮果实,产果期潮湿高温,果实难以贮运,因此对保鲜要求非常高,否则不论是在口感,还是外观上都会大打折扣。

为保持新鲜口感,杨梅对加工、包装、运输有着更为严苛的要求。据一果农介绍,为了保证杨梅的新鲜度,杨梅采摘后,会先放入冷库中预冷,再进行选果、抽湿、装盒、密封、装箱等各项工作,检验检疫合格后,杨梅即刻搭上专用冷藏车等冷链运输装备,全程冷链,从而更好地保障杨梅新鲜品质。

其实,杨梅没有果壳保护,在贮运过程中稍有挤压、碰撞、磕碰,杨梅表面就会发霉、烂掉。因此,为了防止杨梅受到挤压等情况出现腐坏变质,也为了保持杨梅原有风味,避免味道散发,杨梅大多采用特制的蛋托包装的样式,并且在蛋托装的外面还有一层厚实的泡沫包装箱,内置冰袋,以便在贮运过程中具有良好的抗压性。

笔者获悉,某企业采用特制杨梅单元格式托盘包装,分四层格子放置,再通过吸塑袋、泡沫箱纸箱层层包装,避免杨梅受挤压、碰撞、磕碰导致口感和外观大打折扣。

当然,更关键的是,还要全程准确地把控每一环节温度,保持恒温贮运。据悉,某地杨梅的采摘、预冷、抽湿、分拣、物流等每一个环节都进行了温度精准的控制。

近些来,国内生鲜电商市场得到高速发展,冷链物流开始逐渐进入人们的视野,成为物流领域中的一块亿万蓝海。随着冷链物流基础设施建设步伐加快,以及冷藏车、冷藏箱等冷链设备创新升级,有效地降低在生产、加工、流通环节的生鲜产品损失,无疑也为杨梅新鲜送达提供动力支持,保证新鲜送达千万家。

据了解,某企业采用杨梅专用冷藏车,同时采用特制包装技术,保证杨梅安全、准时、新鲜到达。针对杨梅娇嫩的特质,专用冷藏车通过运用智能气调、精准温控、云端控制、全仓负压等技术,实现全程准确温控。其中,该冷藏车由于采用先进的制冷机,8个传感器结合内流场分析,能够实现温度精准、均匀性控制。

杨梅,酸甜可口有营养,且具有生津解渴、和胃消食的功效,是深受大多数人喜欢的时令水果。而通过采用特制保鲜包装技术和冷藏车等冷链物流装备,杨梅克服了果品保存时间短,易受挤伤、磕碰导致口感和外观不佳,及难以长途运输的困难,扩大了国内销售范围,并且有力地保证后到达消费者手中杨梅的新鲜度和口感。

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